弊社のブランド名である、Berry＆Roseとは、ベリー類とバラが大好きなことが、その由来となりました。
バラの季節は終わりましたが、今はブラックベリーが実を付けています。
ブラックベリーはつる性で、地上にシュートを伸ばして増えてゆきます。
冬は地上部分は枯れてしまいますが、春になるとぐんぐん新芽が伸びて、５月ごろ、かわいいピンクの花が咲きます。葉や、花はイチゴと似ています。
成長が早く、このブラックベリーは地植えして２年で100個以上実を付けるようになりました。
実はまだ赤紫で固いけれど、だんだん黒っぽくなったら食べごろになります。
味はちょっと甘酸っぱくて、つぶつぶが口の中に残ります。（でもラズベリーより甘いですよ）
去年は食べ切れなくて、そのまま冷凍しましたが、それでも食べ終わらずに今年の収穫になりそうです。
凍ったままヨーグルトやバニラアイスの中に入れて混ぜると、とても綺麗で美味しいデザートの出来上がりです。