２月１８日は中国の旧正月『春節』。
別名“チャイニーズイヤー”とも言うらしい。
春節は数ある祭日の中でも、中国人にとって１年を締めくくる一番大切な祝日なのだそう。
中国では、春節の年越しの晩、一家総出で餃子を作る習慣があります。
春節に餃子を食べるのは今年の良い運気を来年につなげるためといわれているそうです。
たくさん餃子を作って食べた数が多い分だけ運気が上がるのだそう。
そんなわけで、なんとなく今日は餃子が食べたくなり、作ってみました。
沢山作りすぎて、しかも、フライパンにギュウギュウに詰めて焼いた為、隣同士がくっついてしまいました
でも味はGOOD！でしたよ
ちなみに、中国では一般的に水餃子の方がスタンダードなのかな?
私は絶対、焼餃子派なんですけど。。

恥ずかしいので画像小さめ