今日はやっと時間がとれたので、手間のかかる栗ごはんを作ってみました。
とにかく栗を剥くのが大変。硬?い外側の皮を剥いて、内側の渋皮も剥いた後、しばらく塩水に付けてから、おコメと調味料と栗を入れて炊きます。
私は大抵目分量で、自分の感覚で味付けをします。分量を計ったり、本を見て同じように作ったりはあまりしません。
それでも何故か失敗は殆どないんですけど。（自慢じゃないけど。。。）
今日の栗ごはんは、おコメがちょっと固めだったけど、とても美味しく出来ました
オマケに、即席キュウリとミョウガのお漬物を作りました。
ガラスの蓋が重しになって、そのまま出せるという優れものです。